Cake fondant chocolat Framboise façon Ducasse

Ingrédients : 85g de cacao 200g de farine 300 g sucre 250 g lait 15 g d’huile 125  g de crème liquide épaisse 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 100g de brisures de framboise surgelée (picard) Mélanger la farine, la levure et le cacao. Tamiser l’ensemble et réserver. A part fouetter les œufs avec…

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Soleil le retour ! Mais jambon crème !

Une autre recette de soleil parce que c’est vite fait, c’est convivial et on aime !  2 pâtes feuilletées  6 CS de crème fraiche Sel Poivre 1 tranches de jambon 30 g de gruyère rapé 1 jaune d’oeuf fleur de sel Graines de Sésame On préchauffe le four à 160°. On déroule la pâte , on étale…

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Soleil croustillant épicé

Impossible de passer à côté de toutes ces recettes de feuilletés depuis plusieurs mois, j’en ai même aperçu en forme de sapin mais bon ça c’était à Noel, là on veut du sooooooleil nom d’un chien ! Aller goooo : Les ingrédients c’est par là : 2 pâtes feuilletées  6 CS de coulis de tomate…

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Soupe aux fanes de radis

A chaque fois que je mange des radis, Je me demande toujours quoi faire des fanes de radis et me dis toujours que la prochaine fois j’en fais quelque chose. Et les radis j’adoooore, alors la prochaine fois c’est ce soir ! C’est sûr ! Je vous ai concocté une petite recette de dernier moment…

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Caramel au beurre salé

Une recette prise sur le club Guy Demarle, archi rapide et inratable ! Ingrédients : 100 g de cassonnade 70 g d’eau 30 g de beurre salé 100 g de crème liquide entière Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le fouet. programmer 8 minutes 140° vitesse 2. Ajouter la crème régler 3 mn,…

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Gâteau au chocolat express au micro onde

Oui oui, vous avez bien lu !! En prévision d’un atelier chez mon amie dont le four à laché, j’ai décidé d’essayer LA recette de gâteau au chocolat au micro onde. Sceptique au départ par ce mode cuisson, aprés essais confirmation, ce gâteau est en effet trés rapide et bien bon, bien moelleux, j’essayerai avec…

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Madeleine chocolat

Toujours une recette du fameux livre pâtisserie, quand je vous dit qu’il est magnifique!!! Ma recette familiale que je fais depuis des années préconise 2h de repos, celle de Demarle seulement 40mn, gain de temps précieux et recette délicieuse. Mon petit plus la couverture chocolat. Après le Démoulage des madeleines, j’ai glisse un carre de…

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Poulet au curry

Un petit plat tout simple mais avec plein d’épices comme j’aime. C’est notre plat fétiche à la maison qui réveille nos papilles et qui ramène mon amoureux dans son pays L’ile Maurice…  ah je vous l’ai pas dit?!? Bon si vous êtes sages, je vous posterai d’autres recettes de là bas et si vous êtes…

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Poulet gorgonzola

Non, ne sommes pas italiens dans la famille mais par contre nous adorons le fromage alors le poulet gorgonzola c’est juste un régal pour les mordus de fromage à caractère (bon ou mauvais) !   Pour 4 personnes 600 g d’escalopes de poulet ou dinde 250 g de crême fraiche 150g à 200g gorgonzola Estragon…

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Mini quiches façon tartelettes

– 1 pâte brisée – 8 CS Crême fraiche – 8 CS lait – 1 oeuf – 1 paquet lardon allumettes – 30 g gruyère – sel, poivre Foncer les tartelettes avec la pâte découpée à l’aide de l’emporte piéce.   Disposer des lardons dans les fonds de pâte, puis du gruyère et enfin de…

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