Quiche sans pâte

LA recette qui sauve mes soirées speed et mes coups de flegme en cuisine ! Vite fait, vite cuit, aussi bon chaud que froid, parfait avec une salade, ou à l’apéro et idéal en pic-nique. Et en plus léger car il n’y a pas de crème fraîche, pour une version encore plus légère mettre 100g…

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Cookies crousti moelleux aux 2 chocolats

Ingrédients : 120 g beurre pommade (mou mais pas fondu ) 1 cuillère à café de fleur de sel 90 g sucre blanc 90 g de sucre roux 1 oeuf 220 g farine 1 sachet levure chimique 100 g de chocolat blanc coupé au couteau (ou chocolat pralinoise, ou lait suivant vos goûts) 50 g…

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Petits cubes salés apéritifs

Ingrédients : 2 oeufs 100g farine 2 cc levure 65g huile 80 lait chaud 65 g gruyere sel poivre 1 cs basilic 50 g courgette 25 g fêta 16 olives noires à la grecque 16 tomates cerise   Préchauffer le four à 180°. Battre dans un cul de poule 2 oeufs, ajouter la farine et…

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Bavarois Framboise sur lit croquant de spéculoos

Anniversaire de mon petit loup et à la question cruciale du choix du gâteau la réponse à été sans appel “un gâteau à la fraise maman “, au mois de février c’est bien embêtant ! Après avoir cogité et surfé un peu sur le net, j’ai fait un gâteau à ma sauce mais à la…

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Rillettes de Thon

Un snacking simple, sain et rapide à déguster en apéro avec des blinis, du pain grillé ou des même des gressins. Beaucoup moins caloriques que les rillettes classiques, vous pouvez y aller les yeux fermés et la recette est vraiment savoureuse ! Je ne suis pas une fan de viandox et pourtant ça se marrie…

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Muffin pomme amande

Aujourd’hui 2 petites pommes étaient seules abandonnées dans la corbeille à fruits, elles dépérissaient à vue d’oeil et pire se flétrissaient…. L’heure du goûter approchant j’ai décidé de les achever ! Allez hop je vous donne la recette pour 12 muffins : 2 grosses pommes golden 100g de beurre 300 g farine 200 g sucre…

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Petits coeurs plats des amoureux

Vous cherchez une recette express pour la St Valentin ? On ne peut pas faire plus rapide. Il vous faut : Pour 15 coeurs : 125 g de chocolat pâtissier 2 œufs 80g de beurre 80g de sucre Un peu de vanille en poudre ou liquide 40g de farine   Préchauffer le four à 180′….

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Tarte carotte bacon

Et si on faisait manger des légumes à nos enfants l’air de rien? J’ai essayé d’improviser une recette, gagné avec 1 enfant sur 2 ! Bon le 2ème déteste vraiment la carotte alors c’était vraiment perdu d’avance ! Mais je me devais de tenter ! 1 pate brisée 350 g crème fraîche épaisse 4 oeufs…

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Fleurs de légumes

Pour une plaque de mini muffins (20 pièces) 2 pâtes feuilletées 1 courgette 30 fines  tranches de chorizo 4 oeufs 100 g de crème fraîche sel, poivre, curry Préchauffer le four à 180° Couper 20 tranches de courgettes dans le sens de la longueur à la mandoline. Couper les tranches de chorizo en 2. Dérouler…

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Gâteau anniversaire aux pépites de chocolat avec coulis choco

Mon fils avait envie d’un gâteau au chocolat pour fêter son anniversaire, encore un fondant au chocolat! Grande fan de chocolat j’ai eu envie de changement en gardant la touche chocolat parce que le fondant au chocolat c’est bon mais faut pas pousser à la consommation non plus ! Ingrédients Gâteau : 150 g de…

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Gaspacho

Voila ça  y est, le jardin croule sous les tomates, toutes mûres en même temps bien sur, l’idée de me lancer dans des conserves par cette chaleur ne m’enchantait guère ! Par contre déguster une soupe froide me tentait bien ! Fait en un tour de main c’est rafraichissant à l’apéro ou en entrée Les…

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