Rillettes de Thon

Un snacking simple, sain et rapide à déguster en apéro avec des blinis, du pain grillé ou des même des gressins. Beaucoup moins caloriques que les rillettes classiques, vous pouvez y aller les yeux fermés et la recette est vraiment savoureuse ! Je ne suis pas une fan de viandox et pourtant ça se marrie…

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Fleurs de légumes

Pour une plaque de mini muffins (20 pièces) 2 pâtes feuilletées 1 courgette 30 fines  tranches de chorizo 4 oeufs 100 g de crème fraîche sel, poivre, curry Préchauffer le four à 180° Couper 20 tranches de courgettes dans le sens de la longueur à la mandoline. Couper les tranches de chorizo en 2. Dérouler…

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Gaspacho

Voila ça  y est, le jardin croule sous les tomates, toutes mûres en même temps bien sur, l’idée de me lancer dans des conserves par cette chaleur ne m’enchantait guère ! Par contre déguster une soupe froide me tentait bien ! Fait en un tour de main c’est rafraichissant à l’apéro ou en entrée Les…

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Croissant chorizo crèmeux

Vous voulez connaitre ma botte secrète pour un grignotage apéro au dernier moment ? J’ai toujours de la pâte feuilletée d’avance à la maison prête à être dégainée ! Et si je suis archi-pressée et archi en retard, ce qui arrive assez souvent je prépare des mini-croissants, c’est ultra simple et très bon… Ingrédients :…

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Palmipéro

Pressée? Voici une recette pour un apéro vite fait bien fait comme j’aime, on peut remplacer le jambon par du saumon et les herbes par des graines de sésame et de l’aneth. Des petits palmiers croquant et fondants. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon  50g de gruyère 1 jaune oeuf des herbes…

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Tatin d’endives

Ma petite famille et moi avons passé le week-end chez ma tante qui nous a concocté cette petite recette vite fait bien ! Un vrai régal qui fera aimer aux petits et grands l’endive. Une entrée savoureuse qui vous fera oublier l’amertume de l’endive et qui « présente bien ». On dit merci qui? Merci tatie Annie…

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Soleil le retour ! Mais jambon crème !

Une autre recette de soleil parce que c’est vite fait, c’est convivial et on aime !  2 pâtes feuilletées  6 CS de crème fraiche Sel Poivre 1 tranches de jambon 30 g de gruyère rapé 1 jaune d’oeuf fleur de sel Graines de Sésame On préchauffe le four à 160°. On déroule la pâte , on étale…

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Soleil croustillant épicé

Impossible de passer à côté de toutes ces recettes de feuilletés depuis plusieurs mois, j’en ai même aperçu en forme de sapin mais bon ça c’était à Noel, là on veut du sooooooleil nom d’un chien ! Aller goooo : Les ingrédients c’est par là : 2 pâtes feuilletées  6 CS de coulis de tomate…

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Mini quiches façon tartelettes

– 1 pâte brisée – 8 CS Crême fraiche – 8 CS lait – 1 oeuf – 1 paquet lardon allumettes – 30 g gruyère – sel, poivre Foncer les tartelettes avec la pâte découpée à l’aide de l’emporte piéce.   Disposer des lardons dans les fonds de pâte, puis du gruyère et enfin de…

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Mini tartelettes chèvre-tomates

Une pâte brisée permet de réaliser 30 mini tartelettes. Pour une pâte du commerce je l’étale légèrement au rouleau après l’avoir farinée pour être sûre de faire mes 30 tartelettes. Serrez bien les formes en les coupant pour en faire maximum. Re-étaler la pâte restante si nécessaire  au rouleau et redécouper des formes à l’emporte…

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