Caramel au beurre salé

Une recette prise sur le club Guy Demarle, archi rapide et inratable ! Ingrédients : 100 g de cassonnade 70 g d’eau 30 g de beurre salé 100 g de crème liquide entière Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le fouet. programmer 8 minutes 140° vitesse 2. Ajouter la crème régler 3 mn,…

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Gâteau au chocolat express au micro onde

Oui oui, vous avez bien lu !! En prévision d’un atelier chez mon amie dont le four à laché, j’ai décidé d’essayer LA recette de gâteau au chocolat au micro onde. Sceptique au départ par ce mode cuisson, aprés essais confirmation, ce gâteau est en effet trés rapide et bien bon, bien moelleux, j’essayerai avec…

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Madeleine chocolat

Toujours une recette du fameux livre pâtisserie, quand je vous dit qu’il est magnifique!!! Ma recette familiale que je fais depuis des années préconise 2h de repos, celle de Demarle seulement 40mn, gain de temps précieux et recette délicieuse. Mon petit plus la couverture chocolat. Après le Démoulage des madeleines, j’ai glisse un carre de…

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Muffin choco-poire

– 3 oeufs – 100g sucre poudre – 100 poudre d’amande – 100g farine – 1/2 sachet levure – 100g chocolat patissier – 100g beurre – 1 boîte poire au sirop (450g net égoutté) Mélanger dans un cul de poule les oeufs et le sucre. Ajouter la poudre d’amande, la farine et la levure. Mélanger…

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Fondant au chocolat au lait avec son coulis choco-caramel épicé

 Une p’tite recette pour les gourmands et nous réchauffer les papilles.    pour 12 pièces Ingrédients fondant : 240 g beurre 2 oeufs 6 jaunes d’oeufs 50 g sucre 300 g chocolat au lait 180 g farine 80 g Maïzena Ingrédients sauce : 100 g caramel liquide 100 g lait 80 g chocolat noir corsé 20 g…

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Biscuits de noel

Des petits biscuits rigolos parfumés pour grignoter avec du thé of course. Vite prêt et sans temps de repos au frigo, idéal pour du dernier moment. Et on n’est pas obligée d’attendre Noel, hein?   ( pour 2 grandes plaques) – 300 g farine – 90 g beurre pommade – 180g cassonnade – 1 oeuf…

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Frangipane

Personnellement je préfère la frangipane que la brioche ou alors il faut vraiment que la brioche soit très très moelleuse et aérienne, il faut donc qu’elle soit maison parce que sinon celle du commerce elles sont vraiment trop « pouf pouf » comme dirait Mercotte ! La Frangipane ou galette parisienne est beaucoup plus rentable que celle…

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Chinois

Ingrédients : 500 g de farine 70 gr de sucre 50 g beurre 20 g de lait 1 sachet de levure de boulanger spécial brioche 1 oeuf Garniture   :30 de beurre + 2 CS de sucre roux Finition : 40 gr de sucre + 60g d’eau + 5 g d’eau de fleur d’oranger.  …

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Mini croissants choco-noisette

Voici une recette gourmande ultra rapide pour petits et grands ! Ingrédients : Une pâte feuilletée pur beurre De la pâte à tartiner aux noisettes (Nutella) Du sucre roux Du beurre   Faire préchauffer le four à 180°. Dérouler la pâte, la couper d’abord au milieu à l’horizontal et au milieu à la verticale, le plus…

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Glace au nutella

800 g de glace : 500g de lait 6 Jaunes d’ œufs 40g de sucre 150g de pâte à tartiner (200g pour les accros) Recette réalisée au cookin et a la sorbetière. Placer le fouet sur les lames du cookin, verser le lait, les jaunes d’oeufs, le sucre. Programmer 6 mn, 90•c, position 5. Placer…

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Tarte pomme amande Epicée

Pâte minute Tupperware au Cookin: 125g farine,1/2 cc levure chimique, 1/2 cc sel, 50 g d’huile, 50g d’eau très chaude. 1 mn position 5.   Garniture : 4 coques de cardamome sucre brun Cannelle 6 grosses pommes 2 CS de poudre d’amande 20 g beurre       Sortez la pâte et étalez la finement…

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