Macatia coco

J’ai goûté cette brioche l’année dernière lors de notre voyage à l’île Maurice.  Une brioche moelleuse avec un cœur coco, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Cette brioche a pour moi un goût de souvenir ensoleillé des matins avec vue sur la mer accompagné du parfum de la Mangue fraîche, de la confiture…

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Bouchées sablées chocolatées

Envie d’une gourmandise en format mini pour ne pas culpabiliser ? J’ai concocté pour vous une recette de sablé avec une coque au chocolat au lait faite en un tour de main et si en plus vous avez le Icookin c’est ultra rapide . Ingrédients pour 48 tourbillons : 180g farine 30g sucre poudre 180g…

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Mini clafoutis des bois

Tous les étés, j’aime aller “traquer” la mûre. J’aime en faire des sorbets, des gelées, des muffins, on peut en faire plein de choses, j’ai eu envie d’en faire du clafoutis en portion individuelle. Je les ai emportés en picnic, c’était super bon et pas besoin de couteau en plus ! En plus c’est fait…

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Mini madeleines aux 3 parfums

Le dessert de notre enfance que nous chérissons ! Qui n a pas humé l’odeur des madeleines sortants du four dans son enfance. Je fais souvent des madeleines des classiques, des fourrées au Nutella, au citron, a l’orange, avec une coque au chocolat, au spéculos, les enfants et les grands se jettent dessus ! Je…

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Cake aux carambars

Des carambars ?? me direz vous ! Quelle drôle d’idée! Mais non les carambars on en a tous mangé, on en a tous eu coincé dans les dents, on a tous lu les blagues idiotes ! Voila une version de muffin qui va vite vous ramener en enfance ! Les petits vont adorer et les…

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Cake fondant chocolat Framboise façon Ducasse

Ingrédients : 85g de cacao 200g de farine 300 g sucre 250 g lait 15 g d’huile 125  g de crème liquide épaisse 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 100g de brisures de framboise surgelée (picard) Mélanger la farine, la levure et le cacao. Tamiser l’ensemble et réserver. A part fouetter les œufs avec…

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Caramel au beurre salé

Une recette prise sur le club Guy Demarle, archi rapide et inratable ! Ingrédients : 100 g de cassonnade 70 g d’eau 30 g de beurre salé 100 g de crème liquide entière Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le fouet. programmer 8 minutes 140° vitesse 2. Ajouter la crème régler 3 mn,…

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Gâteau au chocolat express au micro onde

Oui oui, vous avez bien lu !! En prévision d’un atelier chez mon amie dont le four à laché, j’ai décidé d’essayer LA recette de gâteau au chocolat au micro onde. Sceptique au départ par ce mode cuisson, aprés essais confirmation, ce gâteau est en effet trés rapide et bien bon, bien moelleux, j’essayerai avec…

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Madeleine chocolat

Toujours une recette du fameux livre pâtisserie, quand je vous dit qu’il est magnifique!!! Ma recette familiale que je fais depuis des années préconise 2h de repos, celle de Demarle seulement 40mn, gain de temps précieux et recette délicieuse. Mon petit plus la couverture chocolat. Après le Démoulage des madeleines, j’ai glisse un carre de…

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Muffin choco-poire

– 3 oeufs – 100g sucre poudre – 100 poudre d’amande – 100g farine – 1/2 sachet levure – 100g chocolat patissier – 100g beurre – 1 boîte poire au sirop (450g net égoutté) Mélanger dans un cul de poule les oeufs et le sucre. Ajouter la poudre d’amande, la farine et la levure. Mélanger…

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Fondant au chocolat au lait avec son coulis choco-caramel épicé

 Une p’tite recette pour les gourmands et nous réchauffer les papilles.    pour 12 pièces Ingrédients fondant : 240 g beurre 2 oeufs 6 jaunes d’oeufs 50 g sucre 300 g chocolat au lait 180 g farine 80 g Maïzena Ingrédients sauce : 100 g caramel liquide 100 g lait 80 g chocolat noir corsé 20 g…

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