Flan à la citrouille

le

Après avoir fait de la citrouille en soupe pendant plusieurs jours, avec ce beau temps l’idée de manger à nouveau de la soupe avec le restant de citrouille au frigo ne m’emballait guère alors qu’en dessert ça me tentait bien. Chaud sa texture est crémeuse , froide elle a la texture d’un flan patissier ferme, mon mari l’a préféré chaud et moi froid mais nous avons aimé les 2.

Ingrédients
600 g citrouille
300 g sucre
1/2 cc de vanille en poudre
2 oeufs
350 g lait
150 g farine
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe de Rhum St Aubin vanille (en vente ici )

Préchauffer le four à 180°.

Faire chauffer une casserole d’eau et pendant ce temps préparer la citrouille, enlever la peau, les graines et la couper en cubes. Faire cuire jusqu’à qu’elle soit tendre en piquant un couteau (une dizaine de minutes après ébullition). L’égoutter.

Dans un cul de poule, verser le sucre et la vanille puis la citrouille, écraser à la fourchette et mélanger .

Casser les 2 oeufs et remuer. Ajouter le lait. Mixer la préparation. Ajouter la farine et la levure et enfin le rhum. Verser dans le moule préalablement posé sur une grille

J’ai utilisé le moule part si vous souhaitez l’acquérir c’est par (mon code conseillere GP20645 Fanny L’eveillé)

Vos Commentaires
Partagez sur les réseaux sociaux :

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *