Mon fils avait envie d’un gâteau au chocolat pour fêter son anniversaire, encore un fondant au chocolat! Grande fan de chocolat j’ai eu envie de changement en gardant la touche chocolat parce que le fondant au chocolat c’est bon mais faut pas pousser à la consommation non plus !

Ingrédients

Gâteau :

150 g de Farine
100 g de Maïzena
1 sachet(s) de Levure chimique
50 g de beurre
150 g de Lait
1 yaourt à la grecque
3 oeufs
120 g de sucre roux
50 g de poudre d’amande
100 g de de pépites de chocolat

Sauce :

100 g de chocolat noir pâtissier
25 g d’eau
25 g de sucre
65 g de Crème fraîche
10 g de cacao non sucré
10 g de beurre

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, la levure et la maïzena ensemble dans un cul de poule. Ajouter le lait, puis le yaourt.
Ajouter les oeufs puis le beurre fondu préalablement. Ajouter l’amande en poudre puis les pépites de chocolat. Verser dans le moule et enfourner 35 à 40mn.
Attendre 5 minutes avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille.

Préparer la sauce, faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le sucre et le cacao, l’eau progressivement, puis la crème. Lisser bien, puis ajouter le beurre et fouetter.

Napper le gâteau.