Invisible aux pommes

Un gâteau que je fais souvent , il est léger en calorie et en bouche, après un repas consistant il passe tout seul, pour le gouter il est parfait et pour le petit déj trés pratique en le faisant la veille. Je vous dis gâteau mais il a plus une consistance entre le flan et le gâteau et il permet de faire manger une bonne dose de fruits à toute la famille discrétos…. Aussi bon chaud que froid, une fois entamé, je le conserve au frigo.

Le nombre de pommes peut paraître surprenant, le moule va être plein à rabord mais pas de panique c’est normal ! Aller, v’la la recette :

6 pommes

2 oeufs

50 g de sucre

20 grammes de beurre fondu

100 g lait

70 g farine

1 sachet levure chimique

1 pincée de sel

rhum épicé Green island (facultatif)

Préchauffer le four à 200°.

Cassez les oeufs dans un cul de poule et ajouter le sucre, fouettez vivement pour faire mousser le mélange.

Ajouter le lait et le beurre et fouettez. Ajouter une pincée de sel, la farine et la levure chimique, puis du rhum (je met l’équivalent d’un bouchon). Réservez l’appareil.

Epluchez les pommes et coupez les en lamelles (pas trop gros, 3mm Maximum). Disposez les lamelles dans le moule tablette jusqu’à le remplir complétement. Versez l’appareil par dessus, la préparation va s’infiltrer entre les pommes et tassez légèrement avec une cuillère à soupe.

Enfournez pour 35 mn, saupoudrez d’un peu de sucre à la sortie du four.

A servir sur l’endroit pour voir les pommes ou sur l’envers pour avoir la découpe parfaite pour ne pas faire de jaloux.

Mon code conseillère : GP00020645

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