Moelleux gourmand aux pommes ICOOKIN

Mes loulous adorent les pommes, surtout en compote, bien meilleure faite maison !  J’ai eu envie de combiner un gâteau moelleux et une compote de pommes ! J’ai d’abord réalisé une compote au Icookin que j’ai réservé au frigo pour qu’elle refroidisse et ensuite réalisé mes moelleux. J’ai toujours dans mon placard du sucre vanillé maison, je met quelques gousses de vanille dans un pot que je remplis de sucre blanc !

Ingrédients pour la compote :
1000g de pomme
2 cuillères à soupe de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’eau

Ingrédients pour les gâteaux  (15 mini savarins):
150g beurre
1 grosse pomme
100g farine
100g sucre
3 oeufs
levure 2 cuillère à café
60g de poudre d’amande

Faire fondre le beurre 1 mn au micro-onde et réserver.

Verser les pommes, l’eau et le sucre dans le bol du robot, faire 2 fois turbo puis faire cuire 10mn 90° vitesse 2 puis mixer 3 fois turbo. Réserver au frais pour faire refroidir. Rincer et sécher le bol.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre la pomme épluchée et coupée en 4 dans le bol, 10 secondes vitesse 5. Racler les bords. Ajouter le sucre et les œufs. Programmer 15 secondes vitesse 3

Rajouter la farine et la levure. Programmer 30 secondes vitesse 3. Ajouter la poudre d’amande, programmer 20 secondes vitesse 3. Racler les bords et verser le beurre, programmer 20 secondes vitesse 3.

Verser la pâte dans les moules 2 à 3 cuillères à soupe.

Faire cuire 15mn.

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