Pâtes campagnardes ou pâtes cochonnes !

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Envie d’un plat express et savoureux ? Un coup de flegme ? une envie de pâte ? un reste de ventreche ?

C’est par là :

Ingrédients  pour 4 personnes :
– 250 g pâtes
– 6 à 8 Tranches de ventreche
– 4 Belles poignées de cerises
– Romarin
– Basilic
– Parmesan
– Huile d’olive

Faire Chauffer de l’eau pour les pâtes, les faire cuire Al dente.

Pendant la cuisson des pâtes, couper le lard en gros lardons, les faire revenir dans une poêle bien chaude avec du romarin. Ôter un peu le gras de cuisson s’il en reste dans la poêle. 2 minutes avant la fin de la cuisson, baisser le feu et ajouter les tomates cerises.

Égoutter les pâtes, assaisonnez avec du sel, du poivre, du basilic, une pointe d’huile d’olive, ajouter y le mélange lard-tomates.

Saupoudrez de basilic  et de parmesan.

Z’apetit !

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