Poulet gorgonzola

Non, ne sommes pas italiens dans la famille mais par contre nous adorons le fromage alors le poulet gorgonzola c’est juste un régal pour les mordus de fromage à caractère (bon ou mauvais) !

 

Pour 4 personnes

600 g d’escalopes de poulet ou dinde

250 g de crême fraiche

150g à 200g gorgonzola

Estragon

2 cc Huile tournesol

 

Faire dorer le poulet préalablement coupé en lamelle dans l’huile à feu vif. Saler poivrer. Ajouter de l’estragon.

Baisser le feu et ajouter la crême. Ajouter le gorgonzola coupé en dés dans la crême chaude et laisser fondre le fromage à couvert dans la crême à petit feu.

 

Servir chaud avec du riz thaï.

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