Poulet rapid’ sucré salé aux épices inédites

Pour 4 personnes

2 grosses pommes ou 4 moyennes
12 a 16 petits Pilons de poulets
Vin blanc sec
Épices ajowan et sumac
Curcuma
2 cs Crème fraiche
2 petits cubes de tablette de bouillon kubor

poulet sucréÉplucher les pommes et les couper en morceaux de 2 cms
Faire colorer brièvement les pilons ( avec la peau) a feu vif, puis ajouter les pommes, faire revenir 1 mn. Déglacer avec un verre de vin blanc (20cl), gratter les sucs au fond de la poêle avec une spatule en bois, ajouter 1 cc de curcuma, 1 de sumac, 1 d’ajowan. Recouvrir d’eau le poulet, environ 2 ou 3 verres et y plonger 2 kubor. Faire cuire a feu vif a couvert environ 10 mn. Ajouter ensuite la crème fraîche et laisser épaissir 2 ou 3 mn.

Servir avec du riz, des pâtes ou mieux une purée de patate douce, arroser les féculents d’un peu de jus de cuisson.

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