Rougail saucisse

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Le plat qu’on fait souvent le soir, vite fait en moins de 30mn, servi avec du riz, les enfants en raffolent.

Ingredients

4 saucisses fumées

Huile végétale

2 gousse d’ail

1 cm de gingembre

1 oignon

1 boite de tomates concassée (420g)

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café de curry massala

Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile pendant 5mn.

Pendant ce temps couper les saucisses en tranches épaisses (entre 1/2 et 1 cm). Éplucher les gousses d’ail, raper le gingembre.

Ajouter les saucisses et faire colorer 1 ou 2mn.

Ajouter la tomate, le concentré, l ail pressé, le curry, le gingembre, saler et poivrer.

Faire cuire à petit bouillon couvert 20 à 25 mn.

Je vous l avez dit, simple comme bonjour….

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