Fleurs de légumes

Pour une plaque de mini muffins (20 pièces) 2 pâtes feuilletées 1 courgette 30 fines  tranches de chorizo 4 oeufs 100 g de crème fraîche sel, poivre, curry Préchauffer le four à 180° Couper 20 tranches de courgettes dans le sens de la longueur à la mandoline. Couper les tranches de chorizo en 2. Dérouler…

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Tarte fine crémeuse d’été

En panne de temps et d’inspiration ? Cette tarte est délicieuse chaude ou froide, en picnic, en apéro, en plat avec une salade, elle est nomade ! Le jardin regorge toujours de courgette en été … Préparée en un tour de main, vous aurez le temps de faire bronzette pendant la cuisson ! Les courgettes…

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Naan au fromage

Les Naans à la maison on en raffole, on les mange à l’apéro avec un verre de vin ou en accompagnement d’un curry et des fois juste comme du pain pour le plaisir ! Aller on se lance, c’est plus facile que ça ne parait ! Les ingrédients pour 4 Naans : 500 g de…

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Croissant chorizo crèmeux

Vous voulez connaitre ma botte secrète pour un grignotage apéro au dernier moment ? J’ai toujours de la pâte feuilletée d’avance à la maison prête à être dégainée ! Et si je suis archi-pressée et archi en retard, ce qui arrive assez souvent je prépare des mini-croissants, c’est ultra simple et très bon… Ingrédients :…

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Palmipéro

Pressée? Voici une recette pour un apéro vite fait bien fait comme j’aime, on peut remplacer le jambon par du saumon et les herbes par des graines de sésame et de l’aneth. Des petits palmiers croquant et fondants. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon  50g de gruyère 1 jaune oeuf des herbes…

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Soleil croustillant épicé

Impossible de passer à côté de toutes ces recettes de feuilletés depuis plusieurs mois, j’en ai même aperçu en forme de sapin mais bon ça c’était à Noel, là on veut du sooooooleil nom d’un chien ! Aller goooo : Les ingrédients c’est par là : 2 pâtes feuilletées  6 CS de coulis de tomate…

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Mini quiches façon tartelettes

– 1 pâte brisée – 8 CS Crême fraiche – 8 CS lait – 1 oeuf – 1 paquet lardon allumettes – 30 g gruyère – sel, poivre Foncer les tartelettes avec la pâte découpée à l’aide de l’emporte piéce.   Disposer des lardons dans les fonds de pâte, puis du gruyère et enfin de…

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Mini tartelettes chèvre-tomates

Une pâte brisée permet de réaliser 30 mini tartelettes. Pour une pâte du commerce je l’étale légèrement au rouleau après l’avoir farinée pour être sûre de faire mes 30 tartelettes. Serrez bien les formes en les coupant pour en faire maximum. Re-étaler la pâte restante si nécessaire  au rouleau et redécouper des formes à l’emporte…

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