Macatia coco

J’ai goûté cette brioche l’année dernière lors de notre voyage à l’île Maurice.  Une brioche moelleuse avec un cœur coco, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Cette brioche a pour moi un goût de souvenir ensoleillé des matins avec vue sur la mer accompagné du parfum de la Mangue fraîche, de la confiture…

Partagez sur les réseaux sociaux :

Frangipane

Personnellement je préfère la frangipane que la brioche ou alors il faut vraiment que la brioche soit très très moelleuse et aérienne, il faut donc qu’elle soit maison parce que sinon celle du commerce elles sont vraiment trop « pouf pouf » comme dirait Mercotte ! La Frangipane ou galette parisienne est beaucoup plus rentable que celle…

Partagez sur les réseaux sociaux :

Chinois

Ingrédients : 500 g de farine 70 gr de sucre 50 g beurre 20 g de lait 1 sachet de levure de boulanger spécial brioche 1 oeuf Garniture   :30 de beurre + 2 CS de sucre roux Finition : 40 gr de sucre + 60g d’eau + 5 g d’eau de fleur d’oranger.  …

Partagez sur les réseaux sociaux :