Frangipane

Personnellement je préfère la frangipane que la brioche ou alors il faut vraiment que la brioche soit très très moelleuse et aérienne, il faut donc qu’elle soit maison parce que sinon celle du commerce elles sont vraiment trop « pouf pouf » comme dirait Mercotte ! La Frangipane ou galette parisienne est beaucoup plus rentable que celle…

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