Ce soir j avais de jolies tomates du jardin bien juteuses, les enfants étant fans de tartes et quiches, j ai eu envie de faire une tarte rapide et pas trop « lourde » . Pari gagné !

Ingrédients :
Pâté feuilletée
Cheddar
Moutarde
2 à 3 grosses tomates               
Sel
Poivre
5g basilic
5 g sésame
3 cuillères à soupe d huile

Préchauffer le four à 180°.

Couper les tomates en rondelles d un demi centimètre, réserver.
Foncer un moule à tarte. Mettre une cuillère à soupe de moutarde sur le fond de tarte et étaler au pinceau sur tout le fond. Râper du cheddar (ou du comté par dessus). Disposer dessus les tomates en quinconces . Saler et poivrer .
Faire un pesto en mixant le basilic frais, le sésame, ajouter l huile et mixer à nouveau ( fait au tornado pour moi ). Étaler le Pesto sur les tomates.

Enfourner 40 minutes.

Servir avec des légumes poêlés ( ici poivrons, aubergines, courgettes, tomates )